De mí, para ti
Proyecto
Diseño de Alimentos
Fecha
2018
Rol
Diseñador de productos
En colaboración con: Natalia Ceballos y Ana Paula Bremer
Duración
2 meses
Responsabilidades
Diseño
Modelado 3D
Renders
Prototipado
Fotografía
Universidad de Monterrey
Ganador del concurso de rectoría
Instituto Cultural Mexicano de Washington, DC. Seleccionada para la exposición “Nuevas raíces del diseño mexicano”
Sobre el proyecto
"De mí, para tí" es un juego de tequila conformado sostenido por dos "caballitos" que son los chupitos, dos platos duales de bases individuales y un plato central que promueve la socialización entre las personas durante la experiencia de beber tequila Su diseño está inspirado en cinco temas : La leyenda de Mayahuel y Quetzalcóatl, la cocina mexicana, el diseño mexicano contemporáneo, el diseño de alimentos y la identidad de la Universidad de Monterrey
Inspiración
Tequila
El tequila es una bebida alcohólica obtenida a través de la destilación de los mostos de la variedad Blue Weber Agave. Puede considerarse como la bebida emblemática del país. Esta bebida se produce desde el siglo XVI cuando los españoles descubrieron las propiedades de esta planta de agave. Los indígenas de esta región lo usaban como materia prima para hacer clavos, lanzas y otras cosas. Desde entonces, beber tequila se ha convertido en un ritual en el que se combina con diferentes sabores como lima, sal y sangrita para realzar su sabor.
Beber tequila es considerado una experiencia única que representa a México y su cultura. El tequila es la bebida más representativa de México, es por ello que, tanto para mexicanos como para extranjeros, beber tequila es más que consumir una bebida alcohólica. Es una experiencia completa llena de sensaciones que tocan todos los sentidos de quien lo bebe.
La Leyenda de Mayahuel
Una de las muchas leyendas sobre el tequila cuenta la historia de Mayahuel, una hermosa joven que vivía con su abuela, una Tzitzimitl, que significa "estrellas que intentan evitar que salga el sol". La joven estaba enamorada de Quetzalcóatl y planeaban escapar juntos. Huyó con Quetzalcóatl para estar eternamente enamorada, transformada en ramas de un árbol donde estarían juntos. Sin embargo, la abuela descubrió sus planes y envió a sus compañeros Tzitzimime para matarlos.
Hubo una batalla cósmica donde Quetzalcóatl se salvó, pero Mayahuel fue consumido por las estrellas y murió. Quetzalcóatl recogió los restos de Mayahuel y los enterró. Después de un tiempo, el lugar donde fue enterrado Mayahuel dio origen a la primera planta de agave, que proporcionó a los mexicas materias primas y regalos para su sustento.
Cocina mexicana
En México, una parte importante de la identidad mexicana está asociada a la gastronomía. Principalmente a través de la experimentación con alimentos y bebidas, las personas les asignan valores emocionales y los relacionan con recuerdos y experiencias. Por eso se convierte en parte fundamental de la vida cotidiana de todos los mexicanos.
A lo largo de los años, el significado de la cocina mexicana ha abarcado cada vez más elementos, que van desde los ingredientes mismos hasta el espacio donde se lleva a cabo, los utensilios y más. Dentro de la cocina mexicana también hay elementos que siguen prevaleciendo, como los mosaicos, la cerámica de talavera, los utensilios y gabinetes de madera o piedra, las ollas de esmalte, vidrio o barro, y los muebles de metal con detalles en madera. Todos estos están adornados con colores cálidos como el rojo, naranja, amarillo, verde y azul, intensificando el sentimiento acogedor que ha prevalecido a lo largo de muchas décadas.
Food Design
La alimentación es parte fundamental de la vida humana, y esto ha llevado a que se convierta en una rama de estudio que va desde la nutrición hasta la forma en que se presenta a los consumidores, como los envases, platos y utensilios para la alimentación. Aquí es donde surge el término "diseño de alimentos".
Este campo del diseño de alimentos engloba varias subcategorías: diseño de alimentos (modificaciones químicas y moleculares), diseño de productos basados en alimentos, diseño para alimentos (objetos para servir, cocinar, presentar, etc.), diseño inspirado en alimentos, diseño de espacios para alimentos y diseño de platos.
El diseño de alimentos se ha extendido a nivel mundial, pero ha florecido particularmente en México, Argentina, Brasil y Colombia por su rica variedad gastronómica, costumbrista y platos relacionados con la comida.
“El diseño de alimentos está utilizando el diseño para la innovación de experiencias gastronómicas, dándoles nuevos significados cognitivos, emocionales y sensoriales, teniendo en cuenta su valor social, nutricional y cultural”. María Nájera (2017)
Diseño contemporáneo mexicano
Al introducir este tema, es importante considerar la diferencia entre artesanía y diseño, ya que son términos que tienden a estar relacionados. La artesanía se refiere a un objeto creado por alguien conocedor de la técnica, y su valor aumenta debido a la perfección y la historia que encarna. Por otro lado, el diseño abarca todo el proceso de elaboración de un objeto o producto, incluyendo el factor creativo, factibilidad, materiales, costos, producción y más.
En los últimos años, el diseño mexicano contemporáneo ha ganado mayor visibilidad, con el objetivo de fusionar las tradiciones y la cultura mexicana con las características del diseño moderno.
Las características del diseño mexicano contemporáneo incluyen:
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Uso de materiales regionales con acabados naturales.
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Incorporación de elementos de diseño internacional.
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Fusión de colores neutros con toques de tonos vibrantes.
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Implementación de nuevos materiales amigables con el medio ambiente.
Al adoptar estas características, el diseño mexicano contemporáneo muestra una combinación armoniosa de tradición e innovación, contribuyendo al paisaje cultural y artístico del país.
